La carpe (Cyprinus carpio) est originaire d'Asie du sud-est. Les Romains l'introduisent en Europe mais pourtant, elle ne gagne la France qu'au cours du Moyen-Âge à l'initiative des moines.

Elles vivent en bancs dans les eaux calmes. Caractérisé par ses grandes écailles, ses barbillons et sa longue dorsale. Elles peuvent atteindre plus de 30 kg pour une longueur dépassant le mètre.